Консультации
врачей онлайн
Задать вопрос врачу

Прочитал статью у Вас на сайте про…

Прочитал статью у Вас на сайте про ботулизм.
И сразу решил задать несколько вопросов:
1. Если продукты лежат в холодильнике, то можно заболеть ботулизмом употребляя их в пищу (в частности - стоит давным-давно варенье в банке, покрылось плеснью)?

2. Если в банке с консервами есть ботулизм, возможно ли заболеть, если выкинуть консервы и помыть банку обычной водой. (а не останется ли на руках, на банке инфекция и не приведет ли к заражению)?
3. Через сколько времени на воздухе разрушается ботулотоксин?
4. Как обезопасить себя от заражения ботулизмом - есть только термически обработанную пищу??
5. Можно ли заболеть ботулизмом если употребить в пищу прокисшее в пакете молоко (в виде простокваши)?
6. Если спора попадает в организм, то развивается ботулизм?

Во-первых, прочитайте статью еще раз и внимательно, многие вопросы отпадут сами собой, а многое будет более понятно из того, о чем скажу я.
1. В статье помоему приводится пример, когда одному человеку был передан кусочек колбасы вилкой, а умерло 2 человека - иои который съел кусочек колбасы и тот, который передавал этот кусочек своей вилкой, т.е. «яда» на вилке ему хватило сполна. Чтобы заболевание произошло « с рук» лично я не слышал, хотя при определенных условиях вполне вероятно, но маловозможно.
2. Ботулизм - это заболевание связанное все же чаще с «загрязнением» землей мясных и рыбных продуктов, хранящихся в условиях отсутствия воздуха (или недостатка воздуха), а не любых продуктов. Поэтому, вероятно, еще ни кто в мире не видел ботулизма после употребления в пищу варенья.
3. Токсин ботулизма на воздухе не разрушается, он разрушается под действием температуры - несколько секунд при 90 градусах Цельсия.
4. Обезопасить от ботулизма себя достаточно просто - не употреблять самодельные консервы, которые готовили не Вы и не знаете как они приготовлены.
5. В простокваше ботулотоксина не бывает.
6. Если ботулинистический микроб попадает в организм, то заболевание не развивается (исключение - ботулизм грудных детей). С уважением, Усков А.Н.

Другие вопросы по теме
1 3 4 5 »